掌上梅州讯艾草飘香，清明粄清明将至。清明将至客家人，转屋AG超玩会有独属于自己的夸食清明特色小吃——清明粄（艾粄），“清明前后吃艾粄，清明粄一年四季不生病”的清明将至俗语，更是转屋赋予其一份健康平安的美好寓意。

近日，夸食记者在梅城的清明粄大街小巷看到，软糯清香的清明将至清明粄被商家、超市摆在显眼位置，转屋市民纷纷买上一些应节。夸食“我们是清明粄AG超玩会前一天晚上做好粄，第二天一大早上蒸笼。清明将至一出锅，转屋便也到了市民买早餐的时间了。”位于梅兴路的客家蒸包店主谢道林告诉记者，一般在清明节前十天开始，买清明粄的顾客就多起来了，一天300个差不多，有时候还不够卖。到了清明节，得翻倍到600个甚至1000个。“我们这店开20多年了，老顾主比较多，好些在外工作生活的客人在回程前会来打包，有当点心路上吃的，有拿回去当‘等路（礼物）’送人的。”谢道林说。

清明粄在客家地区历史悠久，主要由艾叶、白头翁、苎叶、鸡屎藤等青草加上糯米粉、粘米粉制成，客家人一直有吃清明粄祛湿、健脾胃的习惯。客家传统的清明粄无馅料，但近几年，另一种艾叶小吃——青团创意层出不穷，凭借肉松、莲蓉、豆沙等众多口味受到年轻消费者青睐，有些年轻人还会选择在清明时节自制青团。“在传统节日，自己动手做上一份特色小吃，一是应景，二是当心意送给朋友。”市民钟女士已经买好了材料，计划在清明节前一天自制青团，向朋友送上一份“健康平安”。

文/梅州日报记者：刘巧

图/梅州日报记者：林翔

编辑：李子莹

审核：张贝婕

• ·华为：增长家养智能睁开，助力数字经济以及实体经济融会
• ·加装车，请你别再忽悠人!
• ·果皮箱垃极桶等告急 震区急需环卫设备设施
• ·十八大精神网上答题受追捧
• ·2025清明档新片票房破6000万
• ·宝兴县强震死亡22人伤1000余人
• ·雅电集团要求进入灾区人员车辆标识清楚
• ·学校少年宫 农村孩子课余生活的好去处
• ·从牧场到餐桌，玩转八大菜系，一头牛的怪异道路‖上桌啦
• ·雅安芦山地震官方公布最新联系电话
• ·我市各界子细学习贯彻党的二十届三中全会肉体
• ·从身边做起 保护环境 做自己健康的主人
• ·美方宣布取消对来自中国的低价值进口产品的免税待遇 中国快递协会：坚决反对
• ·以“迅”防汛备汛！梅州各地快捷行动起劲落实清静提防措施
• ·强化宣传让人们更快更全面了解灾情
• ·石棉县拖乌山大熊猫廊道 顺利完成半年监测目标