在广东人的天下里，酱油是传承一种能“蘸宇宙万物”的调味品。离不开酱油的百年北上广东人，在破费酱油这一规模，新疆也泛起了良多历史悠长的老字“老字号”产物。8月18日，姿②“疆品南下 粤品北上”广东（老字号）产物走进新疆专场行动即将在喀什举行。南派酱油佛山市海天调味食物有限公司（如下简称“海天味业”）将带着一众酱油、海天号丰耗油等产物并吞喀什，味业与新疆国夷易近同享“南派酱油”的传承鲜味。

海天味业是商务部认定的首批“中华老字号”企业之一，其历史可能追溯到清代的新疆佛山酱园。早在300年前的老字九游佛山古酱园时期，海天酿造的酱就已经驰名遐迩。世代交替间，海天不光是国人餐桌上不可或者缺的味觉影像，更见证了饮食横蛮的转变，成为多少代人配合的激情纽带。

海天酿酱历史悠长，据史料记实，其在清代就已经酿造过咸、甜、酸、辣口胃繁多的酱料种类，而且在上个世纪四五十年月产物已经直接销往中国港澳地域。1993年，“海天”牌系列产物初次打入美国市场，远销北美及西北亚，国内化征程由此动身。次年，该公司派出代表返回中国香港退出香港第五届美食展览会，并聘用美国、加拿大、澳大利亚、马来西亚、英国、中国香港、中国澳门等国家以及地域100多个商家退出洽谈营业。

秉持“张扬鲜味，酿造美不雅”的企业愿景，海天味业矢志不渝地在传统工艺与今世科技之间架设桥梁，既传承亦立异。其具备超60万平方米的巨型玻璃晒池以及发酵容器，专为顶级酱油的阳光酿制而设；装备国内乱先的全自动包装线与国家级试验室，品质操作松散至极。此外，外洋引进的尖端科研装备，进一步奠基了天下级调味品破费基地的根基。

如今，海天味业产物线繁盛，涵盖酱油、蚝油、酱料、醋、料酒、调味汁、鸡精、鸡粉、腐乳、暖锅底料等多元化系列，逾百种产物，近1000种规格，年总产值突破200亿大关。

撰文：严秋璠

源头：南方村落子报

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